浮光印迹 - FT中文网

时光的旋转门

范庭略：在潮热的黄梅天，我们一起回忆着那段热闹多彩的岁月，时光好像旋转门，改变了很多人和事，最终又将其沉淀为记忆。

2024年7月5日

一杯咖啡和它所代表的生活

范庭略：从代表优越感的身份符号，到成为打工人辛酸生态的引爆点，围绕一杯咖啡的目光变化，折射着对于努力和尊重的不同理解。

2024年6月26日

纪念安东尼•伯尔顿：美食掩护下的政治动物

范庭略：他改变了世界对食物与旅行的看法，他的写作让那些营营役役的餐厅吹鼓手们瑟瑟发抖，但是最终他却没有治愈自己的人生。

2024年6月20日

冰箱与口味

范庭略：冰箱的诞生，代表着追求“味道新鲜”的人类在自然面前的一场笨拙胜利，这种胜利也深远地改变了人们的口味。

2024年6月13日

新疆风味在上海

范庭略：这些在上海扎根的新疆风味餐厅大多不追随潮流，但不难感受到他们对于故乡味道的自信，以及与这座城市的烟火气相融的努力。

2024年6月6日

厨房里的浪漫故事

范庭略：影片《法式火锅》鼓励每一位观众，要在“为时已晚”之前，尽可能地去品尝生活中的滋味。

2024年5月23日

那些关于餐厅预定的“神话”

范庭略：餐厅经营者们知道利用“物以稀为贵”吸引客人的道理，他们同时也明白，那些前来到此的客人中，有些不会再来第二次。

2024年5月14日

万众拍摄时代的观看与创作

范庭略：尽管每天都会有数不尽的照片被拍摄出来，然而如何去创作和欣赏一幅摄影作品，依旧考验着人们的审美。

2024年4月29日

餐厅里的朋友与陌生人

范庭略：虽然因为经营的暗淡，餐厅对于自己的待客规矩总是会做出各种各样的妥协，但是谁是朋友谁是陌生人，餐厅还是非常清楚的。

2024年4月18日

那些消失在视野里的餐厅

范庭略：餐厅见证着赴宴者的谈笑，也留下了饭局的回味。那些关张歇业的餐厅里，埋藏着挥之不去的城市往事。

2024年4月11日

春日里的举杯与回想

范庭略：随着春天的色香味如期而至，回忆与欲望一同破土而出，思绪和味蕾也因此纷飞躁动起来。

2024年4月1日

一家上海爵士乐俱乐部的小时代

范庭略：一个音乐现场就如同一个城市中的小小生态，它的迁移和迭代，牵动着一群人的情感与思绪。

2024年3月21日

孙逊：神话故事的虚构与当代艺术的现实

范庭略：在其个展《消失的马戏团》中，孙逊运用娴熟的技法，在神话以及怪诞不经的画面中探索虚构与现实。

2024年3月14日

论一个食客的自我修养

范庭略：对于一家餐厅的用餐体验，每个人都该抱有理性期待。因为美好的就餐氛围，是由多重且复杂的因素决定的，其中就包括用餐者自己。

2024年3月8日

味不同，不相为谋

范庭略：那些溢美之词与毒舌点评，在如何塑造着餐饮生态，又会如何影响人们的口味？

2024年2月29日

故乡味与他乡味

范庭略：无论是传统家宴还是美食外交，与食物风味有关的情结，总是与对身份认同的期待和焦虑密不可分。

2024年2月23日

辞旧迎新的浮想

范庭略：当一个失意的年份临近结束，人们会需要一场盛宴以消解愁闷。当然，在那些美好的年景里，人们同样也会用盛宴来加持自己的幸运。

2024年2月7日

喝一杯威士忌，品尝岁月余味

范庭略：在我看来，这种烈酒之中有一种独特的魅力与豪情，可以打开如时光胶囊般珍藏的记忆。

2024年2月2日

记忆里的南方饕餮年代

范庭略：相比今天对于精致健康食材的推崇，回顾曾经流行的那些生猛口味，仍会感叹特属于那个年代的欲望追求。

2024年1月25日

关于阅读的随想

范庭略：空间的氛围感、社交的情谊亦或是算法的高效，在今天，我们因为什么而阅读？

2024年1月19日

透过他的墨镜，看到时代荣光

范庭略：电视剧《繁花》的十年一梦能带来什么启示？用一句广东话的俗语来回答，就是“力不到不为财”。

2024年1月12日

午夜的探戈

范庭略：探戈舞者们的精力是惊人的，他们可以通宵达旦地舞蹈。探戈的配乐是忧伤的，它在歌唱时间的流逝及其留下的残骸。

2024年1月5日

来自单桶威士忌的回报

范庭略：拍下陈年橡木桶的投资者们不仅是为了品鉴其中的深色烈酒，也为了回味与岁月有关的丰富感受。

2023年12月25日

“宇宙飞船”里的啫啫煲

范庭略：一家扎根广州的餐厅，尝试为这种当地人耳熟能详的美食塑造“未来感”。

2023年12月21日